Мясо индейки содержит мало жира, хорошо усваивается и не требовательно в приготовлении. Его используют во многих блюдах. Среди большого многообразия сегодня хочется выделить котлеты из индейки с добавлением овсяных хлопьев и моркови. Приготовим?
Ингредиенты
- Бедро индейки (филе) – 1 кг
- Овсяные хлопья – 120 г
- Морковь – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло – 100 мл
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Индейку пропустите через мясорубку.
В кофемолке или в блендере измельчите овсяные хлопья.
Морковь очистите и натрите на терке.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте морковь и обжарьте до мягкости.
Смешайте фарш из индейки, измельченные хлопья, жареную морковь и яйцо.
Добавьте молоко, специи, соль и хорошенько перемешайте.
Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлетки одинакового размера.
Выкладывайте заготовки партиями на разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривайте до готовности с двух сторон.
Котлеты из индейки с добавлением овсяных хлопьев и моркови можно подавать в горячем и холодном виде.
