Вторые блюда 21.11.2023

Классический плов с говядиной

Name: Классический плов с говядиной
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Таджикская, Узбекская
Ingredients: Говядина (вырезка) 500 г; Рис басмати 300 г; Морковь 200 г; Лук 100 г; Чеснок 1 головка; Растительное масло 2 ст.л.; Зира 0,5 ч.л.; Барбарис 0.5 ч.л.; Соль (без горки) 1 ч.л.; Вода 800 мл

1 ч. 45 мин.

4 порции

petrrgoskov, stock.adobe.com

4.8 (192)

Если вы собрались готовить классический плов с говядиной, обязательно купите зиру и барбарис. Без этих специй блюдо не получится. Также советую заранее подыскать посуду. Удобнее всего использовать для этого казан или кастрюлю с толстым дном.

Ингредиенты

Говядина (вырезка) – 500 г
Рис басмати – 300 г
Морковь – 200 г
Лук – 100 г
Чеснок – 1 головка
Растительное масло – 2 ст.л.
Зира – 0,5 ч.л.
Барбарис – 0.5 ч.л.
Соль (без горки) – 1 ч.л.
Вода – 800 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте говядину, морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
Добавьте мясо, специи и обжаривайте все вместе еще 10 минут.
Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите зирвак 1 час на медленном огне.
Добавьте очищенные зубчики чеснока, промытый рис и соль, варите плов 15 минут.

Говядина на ужин Плов из говядины Узбекский плов с говядиной

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Классический плов с говядиной

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Афганский плов

Самаркандский плов

Татарский плов

Вареники с ревенем

Классический плов с курицей