Блюдо готовится без продуктов животного происхождения, поэтому понравится даже веганам. Жарить котлеты из зеленой гречки лучше на кукурузном масле. Оно не дымится, мало впитывается в продукт и чрезвычайно экономно в использовании.
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 7 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Зеленую гречку промойте, всыпьте в кастрюлю с холодной водой и проварите 10 минут.
-
Семена льна измельчите в кофемолке.
-
Лук и чеснок очистите от шелухи, мелко нарежьте.
-
Обжарьте лук с чесноком на растительном масле до золотистого цвета.
-
Смешайте вареную гречку, зажарку, гречневую муку, перемолотые семена льна, молотый перец и соль.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Обжарьте котлеты из зеленой гречки на раскаленной сковороде с маслом до румяной корочки с обеих сторон.
