Котлеты из кальмара

50 мин.
2 порции
Котлеты из кальмара
Peredniankina, stock.adobe.com
0

Я часто готовлю такое блюдо на праздники и предлагаю гостям угадать, из чего оно сделано. Пока еще никто не понял, что приготовлены эти котлеты из кальмара. Они получаются похожими на рыбные, но при этом более сочные и нежные.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Белый хлеб раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.

Тушки кальмаров очистите, промойте и измельчите в блендере.

Яйцо разделите на белок и желток.

Взбейте белок с солью до устойчивых пиков.

Смешайте измельченные кальмары, желток, размоченный хлеб и молотый перец.

Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте до однородности.

Выкладывайте массу ложкой на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности, вовремя переворачивая.

Ольга Безносюк
Рецепт "Котлеты из кальмара" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев