Нежная паста из крабовых палочек, плавленого сыра и яиц хорошо ложится на хрустящие тосты, а укроп и чеснок делают вкус ярче. Чтобы намазка не вышла водянистой, промокните крабовые палочки и добавляйте майонез понемногу. После 20 минут в холодильнике паста станет плотнее, но мелкие крабовые волокна в ней сохранятся.
Калорийность
206 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 10 г, У: 21 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вскипятите в небольшой кастрюле 800 мл воды. Аккуратно опустите в нее яйца ложкой и варите 10 минут при слабом кипении. Переложите яйца в миску с холодной водой, остудите 5 минут и очистите.
-
Освободите крабовые палочки от упаковки и промокните бумажным полотенцем. Если влаги заметно много, слегка отожмите их, но не досуха. Мелко нарежьте, затем порубите ножом до кусочков размером с рисовое зерно, чтобы волокна остались различимыми.
-
Натрите холодный плавленый сыр и остывшие яйца на мелкой терке. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Вымойте и обсушите укроп, отложите несколько веточек для подачи, остальной мелко порубите.
-
Соедините в миске крабовые палочки, сыр, яйца, чеснок и рубленый укроп. Добавьте половину майонеза и лимонный сок, тщательно перемешайте вилкой. Подмешивайте оставшийся майонез небольшими порциями, пока паста не станет густой и легко намазывающейся; если консистенция хороша раньше, остаток не используйте. Попробуйте, поперчите и посолите по вкусу, учитывая соленость сыра и майонеза. Накройте миску и уберите в холодильник на 20 минут.
-
Разогрейте большую сухую сковороду на среднем огне. Подсушите хлеб двумя партиями по 4 ломтика: жарьте каждую партию по 2 минуты с каждой стороны, до золотистых пятен и легкого хруста. Остудите тосты до комнатной температуры, распределите по ним пасту и украсьте отложенным укропом. Оставшуюся пасту храните в закрытой посуде в холодильнике при температуре не выше 4 °C не дольше суток.
