Это блюдо отлично справится с ролью главного горячего на любом празднике. Запеченный кролик получается удивительно сочным, мягким и ароматным. Овощи старайтесь нарезать так, чтобы кусочки получились примерно одинакового размера.
Калорийность
130 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 6 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кролика промойте и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, морковь, лук очистите и нарежьте.
-
Смешайте мясо кролика, овощи и веточки розмарина.
-
Добавьте соль, молотый перец, прованские травы и оливковое масло.
-
Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.
-
Выложите мясо с овощами в смазанную форму, влейте кипящую воду и накройте двойным слоем фольги.
-
Запекайте полчаса при температуре 220 градусов. Затем аккуратно снимите фольгу, убавьте температуру до 180 градусов и продолжайте готовить еще 20 минут.
