Один из классических вариантов французских круассанов – это круассаны с миндальным кремом. Нежные, очень вкусные и ароматные, они безупречно сочетаются с чашечкой чая или кофе в любое время дня. Рассказываю, как приготовить их самостоятельно!
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 1 кг
- Миндальная мука – 125 г
- Сливочное масло – 125 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте яйца с сахарной пудрой до пышности.
-
Отдельно взбейте до пышности мягкое масло, добавьте миндальную муку и снова взбейте.
-
Постепенно добавьте в масло яйца, продолжая взбивать.
-
Охладите крем, а лучше сразу разделите его на порции и заморозьте.
-
Нарежьте тесто на треугольники, выложите начинку и сверните круассаны.
-
По желанию - смажьте яйцом и посыпьте миндальными лепестками.
-
Выпекайте их в духовке полчаса при 180 градусах.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
