В детском меню часто встречается куриный суп-пюре. Чудесное блюдо обычно готовят с филе, но иногда используются и другие части птицы. Подают суп с домашними сухариками, ароматными специями и тертым сыром. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 50 г
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Мускатный орех (молотый) – на кончике ножа
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриное филе нарежьте, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут. Обязательно снимайте пенку, которая будет появляться в процессе варки.
-
Лук и картофель очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на сливочно масле до мягкости.
-
В кастрюлю с куриным филе добавьте картофель и жареные овощи, проварите 15 минут.
-
Пюрируйте суп погружным блендером до однородной консистенции.
-
Верните кастрюлю на огонь, добавьте специи, соль и прогрейте еще 1-2 минуты, часто перемешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
