Супы-пюре
![Овощной суп-пюре с зеленью Овощной суп-пюре с зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16854-472x315.jpg)
Овощные супы-пюре полезные, вкусные и очень легко готовятся. А еще это отличный способ накормить детей нужными и важными продуктами, которые они отказываются есть. Обязательно добавьте немного зелени для красивого цвета и украсьте блюдо орешками или семечками.
![Гороховый суп-пюре Гороховый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2582-1-472x315.jpg)
Впервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.
![Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром Овощной суп-пюре с шампиньонами и плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16891-472x315.jpg)
Этот рецепт хорош тем, что готовится буквально из подручных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста – овощи, шампиньоны и плавленый сыр.
![Суп-пюре из сушеных грибов Суп-пюре из сушеных грибов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16858-472x315.jpg)
Суп-пюре можно приготовить не только из банальных шампиньонов, но и из лесных грибов. В том числе и из белых, причем даже из сушеных. Рассказываю, как это сделать, чтобы все точно получилось вкусно и красиво!
![Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2617-1-472x315.jpg)
Надоело заказывать еду? Приготовьте гороховый суп-пюре с шампиньонами. Это только на первый взгляд кажется, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт, соберите все необходимые продукты и приступайте.
![Морковно-яблочный суп-пюре Морковно-яблочный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32210-472x312.jpg)
От супа-пюре из моркови и яблок будут в восторге даже дети, которых сложно уговорить съесть овощи. В зависимости от специй, которые вы используете, это блюдо можно превратить практически в десерт. Подавать его советую с любым мягким сыром по вкусу.
![Тыквенно-морковный суп-пюре Тыквенно-морковный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16845-472x315.jpg)
Суп-пюре из моркови и тыквы мгновенно привлекает внимание ярким и насыщенным цветом. Пожалуй, таких красок не дадут никакие пищевые добавки. Перед подачей украсьте его зеленью, тыквенными семечками и хлопьями чили.
![Гороховый суп-пюре с томатом и паприкой Гороховый суп-пюре с томатом и паприкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35252-472x315.jpg)
Гороховый суп-пюре идеально сочетается с ароматными и пикантными добавками. Поэтому в этот раз я предлагаю использовать паприку и немного томата. Подавайте его с сухариками или гренками и украсьте зеленью и семечками по вкусу.
![Суп-пюре из спаржи Суп-пюре из спаржи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16952-472x315.jpg)
Если вы до сих пор редко покупаете спаржу, потому что не знаете, как ее готовить – делюсь отличным вариантом. Такой суп-пюре слегка напоминает что-то среднее между луковым и фасолевым. Проще один раз попробовать, чем объяснять на словах.
![Суп-пюре из цукини с сыром Суп-пюре из цукини с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16920-472x315.jpg)
Для этого рецепта советую выбирать желтые цукини, чтобы цвет был интереснее и однороднее. Подойдет любой твердый сыр, который достаточно хорошо плавится. Украсьте блюдо парой-тройкой листочков зелени при подаче.
![Гороховый суп-пюре со шпинатом и сливками Гороховый суп-пюре со шпинатом и сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35504-472x315.jpg)
Если вы любите супы-пюре, вам точно стоит попробовать такой вариант с горохом, шпинатом и сливками. Чаще в таких рецептах используется молодой или замороженный горошек, но я расскажу, что делать с обычным сухим.
![Суп-пюре с морковью и луком Суп-пюре с морковью и луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16967-472x315.jpg)
У меня есть несколько рецептов супов-пюре из моркови, и это один из лучших. Пожалуй, это самый беспроигрышный вариант, чтобы начать знакомство с подобными блюдами. При подаче советую украсить его зеленью и соусом песто.
![Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16981-472x315.jpg)
Если вы любите сочные и спелые помидоры – этот томатный суп-пюре с хлебом точно придется вам по вкусу. Традиционный испанский рецепт вызывает аппетит одним своим видом. На родине такой суп называют сальморехо.
![Огуречный суп-пюре с авокадо Огуречный суп-пюре с авокадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16833-472x315.jpg)
Суп из огурцов и авокадо – звучит практически как фантастика. А тут еще и суп-пюре! Но на самом деле получается очень легкое, вкусное и в то же время диетическое блюдо, которое понравится всей семье! Для аромата добавьте немного базилика или другой любимой зелени.
![Суп-пюре из крапивы Суп-пюре из крапивы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32051-1-472x315.jpg)
Крапива – один из самых необычных ингредиентов русской кухни, но при этом у нее масса применений. Например, такой яркий зеленый суп-пюре. А как его правильно приготовить и что еще добавить, я расскажу дальше в рецепте.
![Гороховый суп-пюре с овощами Гороховый суп-пюре с овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35244-472x315.jpg)
Вкуснее классического горохового супа-пюре может быть только гороховый суп-пюре с овощами. В рецепте я расскажу, что в него добавить и какие еще интересные варианты обязательно стоит попробовать. Но по желанию можете с легкостью менять состав на свое усмотрение – принцип тот же.
![Суп-пюре из цветной капусты и нута Суп-пюре из цветной капусты и нута](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16903-1-472x315.jpg)
Самая оригинальная и необычная вариация супа-пюре из цветной капусты, которую я пробовала. Нут придает не только насыщенность вкусу и цвету, но и делает блюдо более сытным, богатым полезным белком. По желанию оставьте пару соцветий капусты и горсть нута для украшения.
![Гороховый суп-пюре с мятой Гороховый суп-пюре с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35500-472x315.jpg)
Гороховый суп-пюре с мятой – одна из самых оригинальных находок в моей подборке рецептов. Супы их бобовых всегда очень сытные и основательные, но в то же время листики свежей мяты придают легкость и освежающие нотки.
![Гороховый суп-пюре с копченостями Гороховый суп-пюре с копченостями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35256-472x315.jpg)
Гороховый суп с копченостями – это классика, и то же самое касается пюрированных супов. Советую добавлять копчености и в процессе приготовления, и уже потом при подаче небольшими целыми кусочками в качестве украшения.
![Картофельный суп-пюре с луком-пореем Картофельный суп-пюре с луком-пореем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16828-472x315.jpg)
Суп-пюре из картофеля получается гораздо вкуснее и интереснее, чем кажется на первый взгляд. Особенно если дополнить его специями и луком-пореем. Когда хочется чего-то более острого и пикантного, я добавляю еще и стручок чили.
![Суп-пюре с фрикадельками Суп-пюре с фрикадельками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101395-472x315.jpg)
Такое блюдо отлично усваивается организмом, обладает высокой питательной ценностью и при этом радует чудесным вкусом. Готовится суп-пюре с фрикадельками очень просто. Рассказываю рецепт, которым уже много лет пользуюсь сама.
![Суп-пюре из яблок и сельдерея Суп-пюре из яблок и сельдерея](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32206-472x315.jpg)
Супы-пюре привлекают своим разнообразием, потому что любые овощи могут стать основой блюда. Например, вот такой максимально легкий и диетический вариант из сельдерея и нескольких яблок для вкуса! Подавать его советую с бальзамиком.
![Луковый суп-пюре Луковый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16958-472x315.jpg)
Луковый суп-пюре – традиционный французский рецепт, который покорил гурманов по всему миру. Это то самое блюдо с луком, которое я бы советовала попробовать даже тем, кто не переносит его на дух. Возможно, вы и не догадаетесь, какие тут основные ингредиенты!
![Гороховый суп-пюре со шпинатом Гороховый суп-пюре со шпинатом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35212-472x315.jpg)
Яркий и насыщенный цвет такому супу-пюре придает не только зеленый горох, но и немного шпината. В этом рецепте он скорее для красоты, чем для вкуса, но это точно того стоит. А нежная текстура и сливочный привкус – заслуга сливок в составе.
![Тыквенный суп-пюре с перцем и корицей Тыквенный суп-пюре с перцем и корицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16824-472x315.jpg)
Такой оригинальный вариант тыквенного супа-пюре согреет даже в самые холодные и мрачные дни. А уж какой восхитительный аромат стоит на всю квартиру уже в процессе готовки! Попробуйте хотя бы разок – и вы тоже не сможете устоять.
![Быстрый гороховый суп-пюре Быстрый гороховый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35276-472x315.jpg)
Гороховый суп требует времени, чтобы сам горох успел нормально развариться. Но даже этот процесс можно ускорить, если есть такое желание. И в этом рецепте я расскажу, как приготовить самый простой и быстрый гороховый суп-пюре в мультиварке.
![Гороховый суп-пюре с колбасой Гороховый суп-пюре с колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35292-472x315.jpg)
Гороховые супы хороши тем, что их легко можно готовить даже с обыкновенной колбасой. В таком случае они еще и выигрывают за счет яркого и пикантного вкуса и выразительного аромата. Это касается как обыкновенных первых блюд, так и супов-пюре.
![Веганский гороховый суп-пюре Веганский гороховый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35296-472x315.jpg)
Для приготовления веганского горохового супа-пюре я не используют ни мясных продуктов, ни сливок, ни сыра. Здесь только ароматные овощи и специи, а какие именно – вы узнаете дальше в рецепте! Получается вкусно и сытно.
![Суп-пюре из брокколи и зелени Суп-пюре из брокколи и зелени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32020-1-472x315.jpg)
Крем-суп или суп-пюре можно приготовить практически из любых ингредиентов. Поэтому это восхитительное пространство для экспериментов. Например, сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов с брокколи и зеленью.
![Зеленый суп-пюре Зеленый суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16914-472x315.jpg)
В такой красивый зеленый суп-пюре входит вся ваша любимая зелень. Так что не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сочетания. Я предпочитаю подавать его со свежими булочками, хлебом или пампушками.
![Гороховый суп-пюре с жареным беконом Гороховый суп-пюре с жареным беконом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35312-472x315.jpg)
Жареный бекон – идеальное дополнение к классическому гороховому супу-пюре. Он очень гармонично вписывается сюда и по вкусу, и по запаху. А готовится блюдо так просто, что справится любой начинающий кулинар.
![Классический томатный суп-пюре Классический томатный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-46938-472x315.jpg)
Этот вкусный и полезный томатный суп-пюре хорош как в горячем, так и холодном виде. Однажды приготовив это блюдо по классическому итальянскому рецепту, вы легко сможете добиваться новых вкусов, добавляя различные ингредиенты.
![Гороховый суп-пюре с зеленью и сухариками Гороховый суп-пюре с зеленью и сухариками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35288-472x315.jpg)
Чтобы добиться такого нежного оттенка и кремовой текстуры, я добавляю в гороховый суп-пюре немного молока. Можно даже использовать нейтральное растительное, вроде несладкого овсяного. И, конечно же, зелень и сухарики!
![Гороховый суп-пюре с плавленым сыром Гороховый суп-пюре с плавленым сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35308-472x315.jpg)
Супы с плавленым сыром уже давно стали классикой. Это всегда вкусно и интересно, тем более что добавить такой сыр можно практически куда угодно. Например, в классический гороховый суп-пюре из колотого гороха.
![Суп-пюре из кукурузы с овощами и мясом Суп-пюре из кукурузы с овощами и мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16975-472x315.jpg)
Суп-пюре из кукурузы с овощами и мясом хорош и цветом, и вкусом. Он очень сытный и немного отличается от классических рецептов. Дело в том, что часть ингредиентов все-таки остаются мелко нарезанными, а не измельченными до однородности.
![Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем Суп-пюре из цветной капусты с луком-пореем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16841-472x315.jpg)
Супы-пюре из цветной капусты всегда очень необычные и по цвету, и по вкусу. Но в чистом виде она немного пресновата, поэтому советую добавить еще какой-нибудь овощ. Например, стебель свежего и ароматного лука-порея.
![Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени Суп-пюре из кабачков, цукини и зелени](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16931-472x315.jpg)
Супы-пюре из кабачков и цукини очень простые, легкие и немного пресноватые. Так что немного зелени пойдет блюду только на пользу. Ловите прекрасный диетический рецепт для детей и взрослых на каждый день!
![Томатный суп-пюре Томатный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13808-472x315.jpg)
Классический томатный суп порадует всех любителей помидоров. Советую подавать его с сухариками и украсить веточкой базилика. Можно добавить сливки или сметану, и обязательно поэкспериментируйте со специями по вкусу.
![Суп-пюре из брокколи с мятой Суп-пюре из брокколи с мятой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16876-472x315.jpg)
Суп-пюре из брокколи очень хорош сам по себе с его выразительным вкусом и ярким насыщенным цветом. Но его можно сделать еще интереснее! Достаточно добавить немного душистой зелени и особенно мяты! Подавайте блюдо с гренками или сухариками.
![Свекольный суп-пюре со сливками Свекольный суп-пюре со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16985-472x315.jpg)
Если вы хотите удивить близких необычным и ярким супом – вот такой свекольный суп-пюре со сливками подойдет идеально. Яркий розовый цвет настолько насыщенный! Сложно поверить, что в составе только овощи и нет никаких красителей.
![Гороховый суп-пюре с картофелем и ветчиной Гороховый суп-пюре с картофелем и ветчиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35284-472x315.jpg)
Гороховый суп-пюре с картофелем и ветчиной безоговорочно можно назвать самым сытным из всех возможных. Горох подойдет любой, но я предпочитаю использовать сушеный. При подаче украсьте блюло зеленью и горстью все того же вареного гороха.
![Гороховый суп-пюре с чечевицей Гороховый суп-пюре с чечевицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35228-472x315.jpg)
Горох отлично сочетается в супах с другими бобовыми. Например, с чечевицей в таком ароматном, сытном и ярком супе-пюре. Посыпьте его копченой паприкой или хлопьями чили, и подавайте с хрустящими сухариками.
![Гороховый суп-пюре с кабачками Гороховый суп-пюре с кабачками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35268-472x315.jpg)
Гороховые супы-пюре хороши всем, кроме того, что они получаются очень густыми. Если вы хотите добиться более легкой и кремовой текстуры – придется добавлять бульон, воду или сливки. Или, например, немного сочных кабачков.
![Чечевичный суп-пюре Чечевичный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/01/recept-100940-472x315.jpg)
Это красивое блюдо восхищает чудесным оранжевым цветом, манит ореховым ароматом и удивляет насыщенным вкусом. Но самое главное — польза чечевичного супа-пюре. В одной порции содержится ударная доза растительного белка, аминокислот и железа.
![Гороховый суп-пюре с сыром Гороховый суп-пюре с сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35216-472x315.jpg)
Такой суп-пюре я предпочитаю готовить из молодого или замороженного горошка. Во-первых, по сравнению с высушенным у него совсем другой вкус. Во-вторых, блюдо приобретает нежный салатовый оттенок. И наконец, это просто превосходное сочетание с сыром.
![Гороховый суп-пюре с чечевицей в мультиварке Гороховый суп-пюре с чечевицей в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35316-472x315.jpg)
Очень вкусный и ароматный суп-пюре получается, если смешать горох и чечевицу. Я предпочитаю красную, потому что она придает приятный оранжевый оттенок готовому блюду. Рассказываю, как приготовить такую красоту в мультиварке.
![Овощной суп-пюре Овощной суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2024/02/recept-101543-472x315.jpg)
В пост и во время диетического питания многие готовят овощной суп-пюре. Такое блюдо надолго избавляет от голода и при этом совсем не перегружает желудок. Варить его можно из разных овощей. Попробуйте рецепт, которым пользуюсь я.
![Гороховый суп-пюре со спаржей Гороховый суп-пюре со спаржей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35300-472x315.jpg)
У этого рецепта есть два секрета. Во-первых, тут смешаны два разных вида гороха – сухой и зеленый. А во-вторых, в блюдо идет спаржа, которая делает его нежнее и оригинальнее. Что еще вам наверняка понадобится – расскажу дальше!
![Кукурузный суп-пюре Кукурузный суп-пюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16971-472x315.jpg)
Такой необыкновенный суп-пюре готовится из консервированной или замороженной кукурузы. Впрочем, летом можете взять целые початки, отварить их в соленой воде и срезать зерна. Все три варианта вполне имеют право на жизнь!
![Гороховый суп-пюре с цукини Гороховый суп-пюре с цукини](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35485-472x315.jpg)
Цукини слабо влияет на вкус готового горохового супа-пюре, потому что очень уж он яркий и выразительный сам по себе. Но зато это отличный способ добиться более нежной и легкой консистенции без добавления сливок или молока.