Курица лучше любого другого мяса сочетается со сливками, и этот куриный суп – наглядное тому подтверждение. Рассказываю, как правильно его готовить, чтобы все хорошо проварилось и ничего не пригорало и не проливалось.
Ингредиенты
- Куриное филе – 1 штука
- Вода – 1.5 л
- Сливки – 400 мл
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 1-2 ст.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0.5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Морковь – 1 штука
- Лук-порей – 1 штука
- Петрушка – 4 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте курицу кусочками, залейте водой и отварите до готовности.
-
Добавьте в кипящий бульон нарезанную кружочками морковь и измельченный порей.
-
Обжарьте муку на сливочном масле до золотистости, влейте сливки и тщательно перемешайте, чтобы масса была однородной.
-
Добавьте все специи и аккуратно перелейте заправку в куриный суп.
-
Снова все тщательно перемешайте и проварите еще пару минут.
-
Добавьте рубленую петрушку и еще специи по мере необходимости.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
