В нашей семье уже сложилась своего рода традиция готовить курицу в духовке на Новый год. Я перепробовала много интересных рецептов и должна признаться, что больше всего нам нравится этот вариант – самый простой и вкусный.
Ингредиенты
- Курица (примерно 1,5 кг) – 1 тушка
- Яблоки – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Чеснок (сухой порошок) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Тушку курицы тщательно промойте, а затем обсушите бумажным полотенцем.
Яблоки промойте и нарежьте четвертинками.
Смешайте масло, специи, порошок чеснока и соль.
Смажьте полученной смесью курицу со всех сторон. В брюшко поместите нарезанные яблоки.
Накройте пищевой пленкой и уберите птицу в холодильник на 3-4 часа.
Достаньте курицу из холодильника и оставьте на 1 час при комнатной температуре, чтобы она успела хорошенько прогреться.
Выложите курицу на застеленный противень, накройте двойным слоем фольги и поставьте в духовку, прогретую заранее до 200 градусов.
Через 1 час аккуратно снимите фольгу и запекайте курицу при такой же температуре еще 30-40 минут. Готовность проверяйте, прокалывая тушку вилкой или ножом в самой толстой части.
Готовая курица должна еще 10-15 минут постоять в выключенной духовке.
