Один из самых оригинальных и в то же время вкусных способов приготовить квас – это сделать его из цикория. Процесс требует времени, но при этом технология очень простая. Даже если вы еще никогда не делали квас, вы точно легко справитесь. Рассказываю подробнее.
Ингредиенты
- Цикорий – 1 ст.л.
- Сухие дрожжи – 1 ч.л.
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте цикорий, сахар и лимонную кислоту.
Залейте водой и доведите до кипения.
Охладите заготовку до 40 градусов и растворите в ней дрожжи.
Накройте кастрюлю марлей и крышкой, и оставьте на 8 часов при комнатной температуре.
Разлейте квас по банкам и дайте ему отлежаться еще 1-2 дня в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев