Заготовки на зиму 06.04.2023

Квашеная капуста с калиной на зиму

Name: Квашеная капуста с калиной на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста 1 кг; Морковь 100 г; Калина 100 г; Сахар 5 г; Соль 10 г

1 ч. 0 мин.

4 порции

MARYIA, stock.adobe.com

Обожаю добавлять в квашеную капусту пару горстей ягод. Сюда лучше всего идут кислые и даже немного терпковатые ягоды. Вот например калина просто создана для таких заготовок. Рассказываю, как все правильно приготовить!

Ингредиенты

Капуста – 1 кг
Морковь – 100 г
Калина – 100 г
Сахар – 5 г
Соль – 10 г

Пошаговый рецепт приготовления

Тонко нашинкуйте капусту, натрите морковь на корейской терке и перебрите калину.

Смешайте все с сахаром и солью и оставьте на 3 дня под гнетом при комнатной температуре.

Раз в день протыкайте заготовку деревянной палочкой.

Разложите капусту по стерильным банкам и храните в холодном месте.

Калина на зиму Квашеная капуста на зиму Варенье-пятиминутка из облепихи без косточек

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Квашеная капуста с калиной на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Желе из сока калины

Квашеная капуста пластами на зиму

Джем из калины без косточек

Квашеная капуста на зиму