Вкуснейшее и ароматное лечо – лучший способ заготовить болгарский перец на зиму. Тем более, можно добавить в него еще и другие овощи, вроде моркови. Получается полноценный овощной салат, гарнир, основное блюдо или основа для всевозможных рагу и супов.
Калорийность
72 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 4 г, У: 8 г).
Ингредиенты
- Помидоры – 1.5 кг
- Болгарский перец – 1.5 кг
- Морковь – 500 г
- Растительное масло – 100 мл
- Соль – 20 г
- Сахар – 60 г
- Яблочный уксус – 60 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите помидоры через мясорубку.
-
Добавьте масло, соль и сахар, и доведите до кипения.
-
Выложите в томат произвольно нарезанный перец и тертую морковь.
-
Варите лечо около 40 минут на слабом огне.
-
Влейте уксус и закатайте его в стерилизованные банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
