Лечо из болгарского перца с помидорами - это вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, которое легко заменит овощной салат в зимнее время. Лечо прекрасно дополнит разнообразные мясные блюда, станет вкусным дополнением гарнира из каш и картофеля.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 2,5 кг
- Сахар – 0,5 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Уксус (9%) – 30 мл
- Растительное масло – 150 мл
- Черный перец (горошком) – 10 шт
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте помидоры и перекрутите их в мясорубке.
Очистите перец и нарежьте на небольшие кусочки.
Варите помидоры до кипения, потом оставьте еще на 20 минут после закипания с открытой крышкой.
Добавьте соль, сахар и растительное масло, и тщательно перемешайте.
Добавьте кусочки перца и тушите еще 20 минут на среднем огне регулярно помешивая.
За 5 минут до готовности добавьте перец горошком и уксус.
Разливайте лечо по банкам. Переверните банки вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев