Name: Лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами на зиму
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Помидоры 1,5 кг; Болгарский перец 500 г; Морковь 300 г; Лук 300 г; Чеснок полголовки; Растительное масло (без запаха) 100 мл; Уксус 80 мл; Сахар 3 ст.л.; Соль 2 ст.л.

Невероятно популярное блюдо из овощей, но его редко готовят по классическому рецепту. Большинство ориентируются на свой вкус, используя разный набор ингредиентов. Я готовлю лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами. Попробуйте, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите через мясорубку помидоры, очищенные лук и чеснок.
Полученную массу смешайте с маслом, сахаром, солью и прокипятите 10 минут.
Нарежьте кабачки и очищенный болгарский перец.

Морковь натрите на крупной терке.
Всыпьте овощи в кипящий соус и варите еще 20 минут.
Влейте уксус, прокипятите 2 минуты и закройте в подготовленные банки.

Автор рецепта: Ольга Безносюк — обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным оп… обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Лечо из кабачков и болгарского перца с помидорами на зиму

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Компот из кабачков на зиму

Густое желе-пятиминутка из черники

Джем из винограда без стерилизации

Густое повидло из алычи без косточек

Лечо с цветной капустой и сладким перцем на зиму