Заготовки на зиму 20.04.2023

Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму

Name: Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Болгарская, Венгерская
Ingredients: Помидоры 1 кг; Кабачки 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Морковь 200 г; Лук 200 г; Растительное масло 100 мл; Соль 1 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Уксус 100 мл

1 ч. 30 мин.

4 порции

Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму

retbool, stock.adobe.com

Люблю готовить на зиму вкусные заготовки из свежих овощей, а лечо из кабачков с помидорами – одно из моих любимых блюд. Этот рецепт не требует стерилизации, поэтому он очень простой и быстрый в приготовлении. Готовое лечо можно подавать в качестве гарнира или использовать в других блюдах.

Ингредиенты

Помидоры – 1 кг
Кабачки – 1 кг
Болгарский перец – 1 кг
Морковь – 200 г
Лук – 200 г
Растительное масло – 100 мл
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.
Уксус – 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Пропустите помидоры через мясорубку.

Добавьте масло, сахар, соль и специи по вкусу. Доведите до кипения.

Выложите в томат произвольно нарезанные овощи.

Тушите лечо около 40 минут на слабом огне.

Влейте в него уксус и закатайте в ошпаренные кипятком или на пару банки.

Кабачки с помидорами на зиму Лечо из кабачков Лечо из кабачков на зиму Лечо с морковью Лечо с морковью на зиму Сок из нектаринов на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Лечо из кабачков с помидорами без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Помидоры с алычой на зиму

Консервированный горох с уксусом на зиму

Патиссоны с капустой на зиму

Редька с медом на зиму