Заготовки на зиму 20.04.2023

Лечо из перца и помидоров с рисом на зиму

Name: Лечо из перца и помидоров с рисом на зиму
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Болгарская, Венгерская
Ingredients: Помидоры 2 кг; Болгарский перец 500 г; Морковь 500 г; Рис 150 г; Растительное масло 150 мл; Сахар 50 г; Лук 500 г; Соль 1 ст.л.; Уксус (эссенция) 1 ч.л.; Паприка 1 ч.л.; Лавровый лист 1 штука; Чеснок 3 зубчика

1 ч. 0 мин.

4 порции

Лечо из перца и помидоров с рисом на зиму

katekrsk, stock.adobe.com

4.9 (197)

Простой и вкусный способ сохранить урожай на зиму – приготовить лечо из перца и помидоров с рисом. Я обычно готовлю его сразу в больших количествах и затем расфасовываю в стеклянные банки. Лечо получается сочным и ароматным благодаря сочетанию свежих овощей.

Ингредиенты

Помидоры – 2 кг
Болгарский перец – 500 г
Морковь – 500 г
Рис – 150 г
Растительное масло – 150 мл
Сахар – 50 г
Лук – 500 г
Соль – 1 ст.л.
Уксус (эссенция) – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Лавровый лист – 1 штука
Чеснок – 3 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Измельчите помидоры в блендере. Добавьте масло, соль, сахар и специи по вкусу.
Доведите до кипения и проварите 5 минут.
Добавьте измельченные овощи и тушите еще 20 минут.
Добавьте промытый рис, чеснок и еще специи по вкусу. Варите все вместе еще 10 минут.
Влейте уксусную эссенцию, проварите 5 минут, уберите лаврушку и закатайте лечо в стерильные банки.

Заготовки из болгарского перца и лука на зиму Заготовки из риса с помидорами на зиму Заготовки с болгарским перцем и морковью на зиму Лечо с морковью Лечо с морковью на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Лечо из перца и помидоров с рисом на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Консервированный горох с уксусом на зиму

Патиссоны в томатной заливке на зиму

Патиссоны с капустой на зиму

Редька с медом на зиму

Лечо из сливы на зиму