Если под рукой не оказалось свежих помидоров, прекрасное лечо из кабачков вполне можно приготовить и с томатным соком. Главное, чтобы он был густым и натуральным. В таком случае разница вообще не особо принципиальна – практически те же тертые помидоры.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Томатный сок – 1 л
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Вскипятите томатный сок с сахаром и солью, и проварите 15 минут.
Добавьте нарезанные овощи и проварите еще полчаса.
Добавьте уксус и специи по вкусу.
Проварите лечо еще пару минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев