Все дачники и по совместительству любители зимних заготовок рано или поздно сталкиваются с проблемой, куда девать переросшие огурцы. Просто консервировать их целиком – невкусно, потому что они никогда не будут хрустящими. Зато они отлично идут в салаты или, например, вот в такое лечо.
Калорийность
85 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 5 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Огурцы (переросшие) – 1 кг
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 300 г
- Сахар – 90 г
- Соль – 10 г
- Растительное масло – 50 мл
- Чеснок – 4 зубчика
- Уксус – 50 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите помидоры блендером и доведите до кипения.
-
Добавьте масло, сахар и соль, и проварите 10 минут.
-
Нарежьте огурцы кружочками, а перец - соломкой.
-
Добавьте в томат овощи, рубленый чеснок и уксус.
-
Проварите лечо еще 10-15 минут. Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
