В мой список обязательных заготовок на зиму входит лечо из помидоров, моркови и лука. Я люблю этот рецепт за простоту и безупречный результат. Важно внимательно выбирать овощи. Чем более сочными и свежими они будут, тем вкуснее получится блюдо.
Калорийность
85 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 5 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
Помидоры пропустите через соковыжималку.
-
Полученный сок смешайте со специями, солью и проварите 15 минут.
-
Лук выложите на разогретую сковородку с маслом, присыпьте сахаром и обжарьте 3-5 минут.
-
В кастрюлю с томатной заготовкой добавьте измельченные овощи и зажарку. Проварите 30 минут на медленном огне.
-
Влейте уксус, перемешайте и потомите еще 2 минуты.
-
Наполните горячим лечо подготовленные банки, закатайте и оставьте на сутки в теплом месте.
