Восхитительное сочетание вкусов и ароматов. Попробуйте один раз лимонно-шоколадный кекс и вы полюбите его навсегда. Это невероятно вкусная и красивая выпечка, для которой найдется место на любом столе. Праздничный вариант кекса рекомендую украшать шоколадной глазурью.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Мука – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Лимон – 1 штука
- Сахар – 150 г
- Какао – 2 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молоко – 60 мл
- Шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Снимите цедру с лимона и мелко нарежьте.
Очистите цитрус от кожуры и косточек, мякоть измельчите в блендере.
Мягкое масло разотрите с сахаром до бела.
Добавьте яйца, молоко, цедру и мякоть лимона, перемешайте.
Всыпьте муку, соду, разрыхлитель и еще раз перемешайте.
Разделите тесто на две части. В одну добавьте какао и растопленный шоколад, вторую смешайте с крахмалом.
Смажьте форму маслом, выложите немного темного теста, а затем добавьте столько же светлого. Продолжайте так до тех пор, пока не наполнится форма.
Выпекайте шоколадно-лимонный кекс 45 минут в духовке при температуре 180 градусов.
