Отличный вариант летнего десерта. Лимонный чизкейк готовится без выпечки, а значит не придется включать духовку. Основной корж состоит из сахарного печенья, масла и лимонного сока, а для крема используются маскарпоне, сгущенка и цедра лимона.
Ингредиенты
- Печенье (сахарное) – 200 г
- Сливочное масло – 80 г
- Маскарпоне – 250 г
- Сгущенка – 350 г
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Желатин – 5 г
- Вода – 80 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере.
Добавьте растопленное сливочное масло, лимонный сок и перемешайте.
Выложите на дно разъемной формы, формируя высокие бортики. Поставьте на 2 часа в холодильник.
Желатин залейте холодной водой на 10 минут.
Маскарпоне смешайте со сгущенкой и хорошенько взбейте.
Добавьте лимонную цедру, заготовку с желатином и перемешайте.
Выложите крем в форму на основу из печенья и уберите в холодильник еще на 8 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев