Лодочки из кабачков, фаршированные киноа, вялеными томатами и фетой
Вам точно надо это попробовать! Эти лодочки из кабачков, фаршированные киноа, вялеными томатами и фетой - беспроигрышный вариант на все случаи. Приготовьте их на праздничный стол или в обычный день, не дожидаясь особых причин. Все будут рады.
Калорийность
119 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 7 г, У: 9 г).
Ингредиенты
- Кабачки (молодые) – 2 штуки
- Киноа – 100 г
- Фета – 100 г
- Вяленые помидоры – 5 штук
- Оливковое масло – 1-2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Киноа тщательно промойте, а затем проварите в подсоленной воде 15 минут.
-
Кабачки разрежьте вдоль на две части. Выберите ложкой мякоть, так чтобы получилося большое углубление.
-
Измельчите фету и вяленые помидоры, переложите в миску.
-
Добавьте соль, молотый перец, киноа и немного оливкового масла, перемешайте.
-
Наполните углубление в кабачках подготовленной начинкой, слегка утрамбовывая.
-
Запекайте лодочки из кабачков, фаршированные киноа, вялеными томатами и фетой, 20 минут в духовке при 180 градусах.
