Впервые подобное блюдо появилось в Х веке. Со временем его популярность росла, придумывались новые вариации и способы приготовления. Среди всего этого разнообразия следует выделить люля-кебаб из говядины на мангале. Это классический рецепт, который всегда нравится всем.
Ингредиенты
- Говядина (вырезка) – 1 кг
- Курдючный жир – 100 г
- Лук – 2 штуки
- Кинза – 4 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Соль (без горки) – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку говядину, курдючный жир, кинзу, очищенные чеснок и лук.
-
Полученную массу смешайте со специями и солью.
-
Хорошенько отбейте, а затем заверните в двойной слой марли и уберите в холодильник на 1,5-2 часа.
-
Сформируйте на шампурах небольшие колбаски длиной 10-14 см.
-
Обжаривайте люля-кебаб из говядины на мангале 15-20 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
