Классический шашлык на мангале можно приготовить не только из мяса, но и из говяжьей печени. Но тут важно не пересушить деликатный ингредиент. Поэтому я предлагаю готовить такой шашлык с салом. Даже если вы его не слишком любите, потом можно его просто не есть – свое дело оно сделает.
Ингредиенты
- Говяжья печень – 700 г
- Курдючный жир – 130 г
- Лук – 1-2 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Помидоры – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите и нарежьте печень, смешайте со специями и измельченным чесноком, и уберите на полчаса в холодильник.
-
Нарежьте кольцами лук и помидоры, произвольно нарежьте сало.
-
Наденьте все на шампуры, чередуя продукты.
-
Обжаривайте шашлык на мангале, переворачивая.
-
Когда из печени начнет выделяться только прозрачный сок - шашлык готов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
