Нет свободной банки? Не огорчайтесь, ведь можно приготовить малосольные огурцы в кастрюле. Для этого подойдет эмалированная, стеклянная или керамическая тара. В стальных кастрюлях овощи могут стать невкусными и даже вредными вследствие процессов окисления.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Огурцы промойте и заранее залейте холодной водой. Учтите, что овощи непременно должны вымачиваться не менее 3 часов.
Промойте зонтики укропа. Чеснок очистите от шелухи, слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
Вскипятите воду, добавьте черный перец, лавровый лист, соль и проварите 1 минуту. Выключите огонь и оставьте рассол остывать.
В подготовленную кастрюлю выложите, плотно утрамбовывая, огурцы, зонтики укропа и чеснок.
Влейте теплый рассол, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня.
Готовые малосольные огурцы в кастрюле уберите на хранение в холодильник.
Похожие рецепты
Малосольные огурцы на минералке с газом
