Традиционный заварной крем в Англии называется курдом. Его готовят из сливочного масла, яиц, сахара и разных добавок. Среди самых популярных вариантов часто встречается мандариновый курд. Сегодня я расскажу, как его приготовить.
Ингредиенты
- Мандарины – 6 штук
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
Снимите с мандаринов 2 ст.л. цедры.
Смешайте ароматную цедру с сахаром.
Очистите мандарины от кожуры, выдавите сок.
Смешайте сок с ароматным сахаром и поставьте на медленный огонь.
Добавьте слегка взбитые яйца и уваривайте до густоты, часто помешивая.
Снимите с плиты, добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте.
Остудите мандариновый курд, плотно накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 8-10 часов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев