Если вам нравится маринованная капуста, рекомендую приготовить ее с болгарским перцем. Она получается хрустящей, вкусной и слегка сладковатой. Добавьте немного лучка, ароматной зелени, масла и у вас получится потрясающе вкусный салат!
Ингредиенты
Овощи:
- Капуста (белокочанная) – 3 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 500 г
Для маринада:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в широкий тазик.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Болгарский перец подготовьте, очистите от семян и мелко нарежьте.
-
Хорошенько разомните капусту руками.
-
Добавьте морковь, болгарский перец и перемешайте.
-
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и проварите 1 минуту.
-
Разложите измельченные овощи по банкам, плотно утрамбовывая.
-
Залейте остывшим маринадом и оставьте на 3 дня в теплом месте.
-
Закройте банки капроновыми крышками и перенесите в темное прохладное место на 3 недели.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
