Если вам нравится маринованная капуста, рекомендую приготовить ее с болгарским перцем. Она получается хрустящей, вкусной и слегка сладковатой. Добавьте немного лучка, ароматной зелени, масла и у вас получится потрясающе вкусный салат!
Ингредиенты
Овощи:
- Капуста (белокочанная) – 3 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 500 г
Для маринада:
- Сахар – 80 г
- Соль – 80 г
- Вода – 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и сложите в широкий тазик.
Морковь натрите на крупной терке.
Болгарский перец подготовьте, очистите от семян и мелко нарежьте.
Хорошенько разомните капусту руками.
Добавьте морковь, болгарский перец и перемешайте.
Вскипятите воду, добавьте сахар, соль и проварите 1 минуту.
Разложите измельченные овощи по банкам, плотно утрамбовывая.
Залейте остывшим маринадом и оставьте на 3 дня в теплом месте.
Закройте банки капроновыми крышками и перенесите в темное прохладное место на 3 недели.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев