Опытные хозяйки часто покупают дайкон. Из него можно приготовить много интересных блюд. В числе самых популярных — маринованная редька. Готовится просто и быстро. Можно хранить до зимы или есть уже через несколько дней.
Ингредиенты
- Дайкон – 1 кг
- Лук – 200 г
- Перец чили (мелкий) – 3 стручка
- Черемша – 50 г
- Чеснок – 50 г
- Уксус – 150 мл
- Сахар – 80 г
- Соль – 1,5 ст.л.
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Дайкон промойте и нарежьте небольшими кусочками.
Нарежьте черемшу, очищенные чеснок и лук.
В миске смешайте дайкон, черемшу, чеснок, лук и целые стручки перца. Прикройте крышкой и оставьте на 30 минут.
Слейте образовавшуюся жидкость.
Разложите овощи в подготовленные банки.
Вскипятите воду с сахаром и солью, проварите 2 минуты.
Влейте в банки уксус и горячий маринад, плотно закройте крышками. После остывания перенесите на хранение в темное прохладное место.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев