Обожаю делать заготовки для супов, и особенно – для борща. С одной стороны, это полностью домашний продукт. С другой – полноценный готовый полуфабрикат, который потом очень удобно использовать. Сегодня расскажу, как правильно замариновать свеклу в банках.
Ингредиенты
- Свекла – 2 кг
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 20 г
- Вода – 250 мл
- Душистый перец – 4 горошины
- Гвоздика – 2 бутона
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
Запеките свеклу в фольге в духовке около 45-50 минут при 200 градусах.
Очистите и нарежьте ее соломкой или натрите на терке.
Выложите свеклу в стерилизованные банки и влей по ложке уксуса.
Вскипятите воду со специями, проварите маринад 5 минут и залейте свеклу.
Закатайте банки на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев