Маринованные абрикосы уникальны сочетанием вкусов: они соленые, кислые, пряные и сладкие одновременно. Закуска идеальна к запеченной птице и жирному жареному мясу. Для любителей экспериментов и необычных заготовок - то, что нужно! Делюсь рецептом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Абрикосы промойте и поместите в стерильную банку.
Вскипятите воду и кипятком залейте плоды в банке. Банку прикройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 15-20 минут.
Затем воду из банки слейте в сотейник, добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Все перемешайте и на среднем огне доведите до кипения.
Введите уксус и снимите маринад с огня.
Кипящим маринадом залейте абрикосы в банке и сразу же закатайте. Остудите заготовку при комнатной температуре и отправьте на хранение в прохладное темное место.
