Делюсь проверенным рецептом хрустящих маринованных огурчиков. Зимой такая заготовка просто необходима! К жаренной картошке, пюрешке с котлетой, к любому гарниру и мясным блюдам. Можно использовать, как закуску, или добавлять в любимые “зимние” салаты.
Калорийность
12 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Огурцы и зелень промойте, слегка обсушите.
-
На дно стерильной литровой банки поместите листья вишни, смородины и хрена, зонтик укропа и очищенные зубчики чеснока. Добавьте лавровый лист и душистый перец горошком.
-
Плотно наполните банку с зеленью огурцами.
-
Вскипятите воду и кипятком залейте огурцы в банке. Банку прикройте стерильной крышкой и оставьте для прогрева на 20 минут.
-
Затем воду слейте в сотейник, добавьте соль и сахар (из расчета по 2 ст.л. на 1 л воды), перемешайте и доведите до кипения.
-
В банку с заготовкой влейте 2 ст.л. уксуса.
-
Кипящим маринадом залейте содержимое банки до верха. Банку закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
