Заготовки на зиму 11.09.2026

Маринованные шампиньоны с уксусом на зиму без стерилизации

Name: Маринованные шампиньоны с уксусом на зиму без стерилизации
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны 5 кг; Соль 100 г; Сахар 150 г; Вода 2.5 л; Уксус 250 мл; Душистый перец 1 ст.л.; Чеснок 6 зубчиков; Лавровый лист 6 штуки; Гвоздика 6 бутонов

45 мин.

6 порций

Маринованные шампиньоны с уксусом на зиму без стерилизации

stock.adobe.com

4.6 (326)

Маринованные шампиньоны с уксусом – это отличная закуска к любому блюду. Они получаются нежными и ароматными, а уксус добавляет легкой кислинки. А заодно расскажу, как правильно приготовить их без стерилизации, чтобы они все-равно хорошо хранились.

Калорийность

33 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 1 г, У: 3 г).

Ингредиенты

Шампиньоны 5 кг
Соль 100 г
Сахар 150 г
Вода 2.5 л
Уксус 250 мл
Душистый перец 1 ст.л.
Чеснок 6 зубчиков
Лавровый лист 6 штуки
Гвоздика 6 бутонов

Пошаговый рецепт приготовления

Отварите шампиньоны 10-15 минут в кипящей воде.
Сварите маринад из 2.5 л воды, сахара, соли и уксуса.
Выложите грибы в маринад и проварите еще 15 минут.

Разложите по чистым банкам все специи и добавки.
Выложите туда шампиньоны, а маринад еще раз доведите до кипения.
Залейте грибы маринадом и закатайте.

Шампиньоны на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева — создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накоплен… создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Маринованные шампиньоны с уксусом на зиму без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Варенье из боярышника с косточками

Густое варенье-пятиминутка из кизила без косточек

Малиновый сок на зиму

Маринованные листья свеклы на зиму

Моченая брусника на зиму