Заготовки на зиму
07.04.2023
Маринованные шампиньоны с уксусом на зиму без стерилизации
45 мин.
6 порций
Маринованные шампиньоны с уксусом – это отличная закуска к любому блюду. Они получаются нежными и ароматными, а уксус добавляет легкой кислинки. А заодно расскажу, как правильно приготовить их без стерилизации, чтобы они все-равно хорошо хранились.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 5 кг
- Соль – 100 г
- Сахар – 150 г
- Вода – 2.5 л
- Уксус – 250 мл
- Душистый перец – 1 ст.л.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Лавровый лист – 6 штуки
- Гвоздика – 6 бутонов
Пошаговый рецепт приготовления
Отварите шампиньоны 10-15 минут в кипящей воде.
Сварите маринад из 2.5 л воды, сахара, соли и уксуса.
Выложите грибы в маринад и проварите еще 15 минут.
Разложите по чистым банкам все специи и добавки.
Выложите туда шампиньоны, а маринад еще раз доведите до кипения.
Залейте грибы маринадом и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев