Для приготовления этой закуски выбирайте маленькие грибочки, а если найти такие не удастся, то можно разрезать обычные шампиньоны на несколько частей, чтобы они лучше промариновались. Маринованные шампиньоны можно хранить в холодильнике в течение недели.
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 12 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Шампиньоны промойте и очистите от грязи, переложите на тарелку и дайте им обсохнуть.
-
Чеснок выдавите через пресс, подготовьте остальные специи и приправы.
-
Переложите все в кастрюлю или сотейник, добавьте масло и уксус. Поставьте на плиту, доведите до кипения и убавьте огонь. Проварите смесь 1-2 минуты, пока соль и сахар полностью не растворяться.
-
Переложите в кастрюлю шампиньоны, накройте крышкой и варите на среднем огне 7-10 минут.
-
Затем выключите плиту и оставьте грибы остывать под крышкой.
-
Остывшие шампиньоны переложите в стеклянную банку, залейте маринадом и поставьте в холодильник на несколько часов настояться.
