Маринованные сливы отлично дополняют многие мясные и рыбные блюда. Их можно подавать к шашлыку или сырной тарелке с бокалом вина. Сливы получаются пикантные и необычные. Они займут почетное место на столе наряду с оливками, маслинами и вялеными томатами.
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
На дно 2-х заранее простерилизованных банок выложите поровну лавровый лист, гвоздику, оба вида перца горошком и корицу.
-
Сливы промойте и наполните ими банки. Советую выбирать плотные, слегка недозревшие плоды, ведь именно они в готовом маринованном виде получатся особенно вкусными. Сорт “Венгерка” подойдет идеально.
-
Вскипятите воду и кипятком залейте сливы в банках по самое горлышко. Банки накройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут для прогрева.
-
Затем воду из банок слейте в сотейник, добавьте еще примерно 100 мл чистой воды, соль и сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
-
Введите уксус, перемешайте и снимите маринад с огня.
-
Кипящим маринадом залейте сливы в банках до верха. Банки сразу же закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшие маринованные сливы храните в прохладном темном месте.
