Маринованный болгарский перец с маслом на зиму
Предлагаю Вам простой и быстрый рецепт маринованного болгарского перца в масле. Закуска получается красивой и ароматной, ломтики перца прекрасно сохраняют форму. Зимой такая заготовка отлично дополнит как праздничное меню, так и повседневный рацион.
Калорийность
104 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 8 г, У: 7 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте крупными ломтиками.
-
В сотейник поместите соль, сахар и оба вида перца горошком. Влейте растительное масло и воду, перемешайте, на небольшом огне доведите до кипения. Введите уксус, перемешайте.
-
В кипящий маринад поместите ломтики перца, добавьте измельченный чеснок и на маленьком огне под крышкой проварите заготовку в течение 5 минут после закипания.
-
Кипящий болгарский перец в масле расфасуйте в заранее простерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.
