Попробуйте этот рецепт и вы удивитесь тому, каким вкусным и сочным получается маринованный болгарский перец. Поскольку готовится он целиком, предварительно следует сделать несколько проколов. Они позволят овощам не лопнуть под воздействием кипятка.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 2 кг
- Уксус – 200 мл
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
- Сахар – 180 г
- Соль – 100 г
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Болгарский перец подготовьте. Проколите иголкой в нескольких местах и срежьте лишние части плодоножки.
-
В глубокой кастрюле смешайте воду, сахар, соль и масло.
-
Доведите до кипения, добавьте целый перец и проварите 5-7 минут. Овощи можно закладывать в рассол небольшими партиями.
-
Готовый перец аккуратно поместите в подготовленные банки.
-
Оставшийся рассол смешайте с уксусом, доведите до кипения и разлейте по банкам.
-
Закатайте, укутайте теплым одеялом и оставьте на сутки в тепле.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
