Закуски 22.01.2022

Маринованный перец

40 мин.
2 порции
Маринованный перец
0

Пикантный и пряный маринованный перец возбуждает аппетит одним своим видом. Тут дело и в цветах, и в яркой блестящей текстуре, и, конечно же, в особых секретах приготовления. Делюсь с вами своим любимым маринадом и хитростями.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вымойте перец, выложите его на противень и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов.

Выпекайте 15 минут, переверните на другую сторону и выпекайте еще столько же. Должны появиться аппетитные подпалины.

Горячий перец сразу же завяжите в пакет и оставьте еще на 15 минут. После этого снимите кожицу – она уже хорошо отходит.

Нарежьте перец полосками, а весь сок слейте для маринада.

Измельчите чеснок и петрушку, добавьте к кусочкам перца.

Оставшийся сок смешайте с оливковым маслом, винным уксусом, солью и специями.

Залейте перец маринадом, дайте ему остыть, герметично закройте и оставьте на ночь в холодильнике.

Фото: Viktor, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Вам понравился рецепт?
0 комментариев