Ароматный медовый рулет просто невероятно сочетается с нежным и совсем не приторным творожным кремом. Пробовала готовить его в разных вариациях, и в этот раз хочу поделиться с вами самым удачным рецептом. Просто невозможно устоять!
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца куриные – 5 штук
- Сахар – 160 г
- Мука – 120 г
- Кукурузный крахмал – 45 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Мёд – 120 г
- Сливочное масло – 40 г
- Молоко – 25 мл
Для крема:
- Сливки (35%) – 400 мл
- Сахарная пудра – 90 г
- Творог (мягкий) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте молоко, растопленное масло и мед.
-
Взбейте яйца с сахаром добела и соедините обе массы.
-
Добавьте сухие ингредиенты (муку, крахмал, разрыхлитель), вымешайте тесто, вылейте тонким слоем на пергамент и выпекайте бисквит около 10-12 минут при 180 градусах в духовке до готовности.
-
Взбейте все ингредиенты для крема. Важно, чтобы они были холодными.
-
Выложите крем на бисквит, сверните рулет с помощью пленки и отправьте в пленке в холодильник на ночь.
Вам понравился рецепт?
Рулет получился влажным и в меру сладким, крем хорошо держал форму после ночи в холодильнике.