Говоря об оригинальных десертах, невозможно обойти стороной меренговые рулеты. Такое произведение кондитерского искусства сразу привлекает внимание одним своим видом. А потом еще и потрясающей гармонией вкусов сладкой меренги и фруктов.
Ингредиенты
Для меренги:
- Яичные белки – 4 штуки
- Сахарная пудра – 200 г
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал – 10 г
- Миндальные лепестки – 10 г
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте до пиков белки, постепенно подсыпая сахарную пудру. Добавьте лимонный сок и крахмал, и снова взбейте.
-
Вылейте меренгу на пергамент, присыпьте лепестками и отправьте на 30-40 минут в духовку при 150 градусах.
-
Накройте корж пергаментом, переверните, снимите верхний пергамент и дайте коржу остыть.
-
Взбейте сливки с сахаром до пиков и смажьте корж.
-
Выложите кусочки фруктов, сверните рулет, украсьте и отправьте в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
