Хотите удивить гостей оригинальным десертом? Приготовьте меренговый рулет со сливками! В качестве эксперимента можете добавить в начинку свежие ягоды, миндальные лепестки или измельченные орехи. Слишком сочные добавки использовать не советую.
Ингредиенты
Для меренгового коржа:
- Яичные белки – 6 штук
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Сахарная пудра – 200 г
- Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
Для начинки:
Пошаговый рецепт приготовления
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте лимонный сок и взбивайте еще 3 минуты.
Всыпьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте.
Выложите белковую массу на застеленный противень и выпекайте 35 минут при 150 градусах.
Готовый корж переложите на стол, аккуратно снимите пекарскую бумагу, остудите.
Сливки смешайте с сахарной пудрой и ванилином, взбейте.
Смажьте меренговый рулет взбитыми сливками, аккуратно сверните рулет.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев