Чем планируете удивлять гостей? Приготовьте мини-бургеры для фуршета! Маленькие, ароматные и вкусные, они здорово смотрятся на подносе и всегда разлетаются первыми. Рецепт несколько хлопотный, но результаты вас точно порадуют.
Ингредиенты
- Мука – 340 г
- Сухие дрожжи (быстродествующие) – 6 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молоко – 3 ст.л.
- Овсяные хлопья (мелкие) – 1 ст.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 240 мл
- Говяжий фарш – 500 г
- Салат латук – 2 листика
- Маринованные огурцы – 2 штуки
- Кетчуп – по вкусу
- Горчица – по вкусу
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте теплую воду, сахар, соль и дрожжи.
Просейте муку, добавьте заготовку с дрожжами, слегка взбитое яйцо и растительное масло. Замесите тесто, сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.
Обомните тесто, разделите на 16 одинаковых кусочков, сформируйте булочки и выложите на застеленный противень.
Полчаса заготовка должна постоять в тепле, после чего ее необходимо смазать молоком, присыпать овсяными хлопьями и поставить в духовку. Выпекаться мини-булочки будут 10 минут при 180 градусах.
Для котлет смешайте фарш, молотый перец и соль. Сформируйте маленькие котлеты по размеру булочек и обжарьте на растительном масле до готовности. Учтите, такие мини-котлетки готовятся быстро.
Нарежьте огурцы и салат латук.
Соберите мини-бургеры, смазывая булочки горчицей и кетчупом. Последовательность ингредиентов может быть любой.
Для удобства готовые мини-бургеры следует скрепить длинной шпажкой.
