Я часто готовлю молочные супы с домашней лапшой. Приходится немного повозиться, но результат того стоит. Иногда я заготавливаю лапшу впрок на несколько раз, но все же хранить ее слишком долго не рекомендую. Вкуснее получается из свежих ингредиентов.
Ингредиенты
Для супа:
- Молоко – 800 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 0,25 ч.л.
- Сливочное масло – 20 г
Для лапши:
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Соль – 0,25 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку, соль и яйца.
Замесите пластичное тесто и оставьте под пищевой пленкой на 10 минут.
Раскатайте тесто в тонкий корж, нарежьте тонкими полосками и подсушите 10 минут при комнатной температуре.
Вскипятите молоко, добавьте соль, сахар и сливочное масло.
Всыпьте лапшу и варите 10 минут после закипания.
Готовый суп настаивайте под крышкой 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев