По этому рецепту вы без труда приготовите морковные котлеты как в детском саду. Овощ предварительно тушится с молоком и сливочным маслом до мягкости. Делать это удобно в толстостенном казанке или в тяжелой сковородке с высокими бортами.
Ингредиенты
- Морковь – 500 г
- Зелень – пару веточек
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 150 мл
- Манка – 1 ст.л.
- Панировочные сухари – 3 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 20 г
- Сливочное масло – 40 г
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на крупной терке, зелень мелко нарежьте.
Растопите сливочное масло на сковороде. Добавьте морковь, зелень, молоко и тушите до мягкости, часто перемешивая.
Мягкую морковь переложите в миску и пюрируйте погружным блендером.
Добавьте яйцо, манку, крахмал, соль, сахар и хорошенько перемешайте.
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки, каждую обваляйте в панировочных сухарях.
Выкладывайте морковные котлеты на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до готовности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев