Торты могут быть не только классическими бисквитными. На самом деле практически любой корж можно превратить во вкуснейший домашний торт. Этот морковный десерт с рикоттой появился в качестве эксперимента и сразу пришелся по вкусу моим домашним.
Ингредиенты
- Морковь – 300 г
- Яблочное пюре – 100 г
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Растительное масло – 170 мл
- Сахар – 300 г
- Сухие дрожжи – 6 г
- Корица – 1 щепотка
- Рикотта – 400 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахарная пудра – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте масло и снова взбейте.
Добавьте яблочное пюре и снова взбейте. По желанию добавьте орехи или сухофрукты. Потом добавьте дрожжи и корицу, и перемешайте тесто.
Постепенно введите просеянную муку. А в самом конце - тертую морковь.
Разделите тесто на 2 части и выпекайте коржи в духовке по 40-50 минут при 180 градусах.
Дайте коржам остыть на решетке. Разрежьте каждый на два при желании.
Взбейте до пышности ингредиенты для крема.
Промажьте коржи кремом из рикотты и соберите торт.
