Очаровательное муссовое пирожное Кролик привлекательно не только своим вкусом, но и необычным внешним видом. Для того, чтобы его приготовить, понадобятся соответствующие формочки. А в остальном это небыстро, но и не слишком сложно.
Калорийность
292 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для желе разведите желатин в воде. Измельчите вишню блендером, добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения. Смешайте с желе.
-
Разлейте желатин по небольшим формочкам и уберите в морозилку.
-
Для бисквита смешайте оба вида муки и сахарную пудру.
-
Взбейте белки до стойких пиков, постепенно добавляя сахар.
-
Аккуратно вмешайте сухую смесь в белки лопаткой.
-
Выложите тесто на пергамент слоем 4-5 мм и присыпьте сахарной пудрой.
-
Выпекайте бисквит при 160 градусах в духовке около 20 минут. Дайте остыть и нарежьте под свои формочки.
-
Для мусса разведите желатин в воде. Смешайте желтки и сахар.
-
Доведите кокосовое молоко до кипения и влейте тонкой струйкой в желтки, помешивая.
-
Доведите все вместе до кипения и вылейте смесь на поломанный белый шоколад.
-
Дайте шоколаду растаять, влейте желатин и перебейте все блендером.
-
Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно соедините обе массы.
-
Заполните формочки для кроликов муссом до середины. Выложите кусочки желе. Долейте немного мусса, накройте все бисквитом и уберите в морозильник на 5-6 часов.
-
Можете покрыть готовых кроликов глазурью по вкусу.
