Десерты 16.09.2023

Муссовое пирожное Кролик

4 ч. 0 мин.
4 порции
0

Очаровательное муссовое пирожное Кролик привлекательно не только своим вкусом, но и необычным внешним видом. Для того, чтобы его приготовить, понадобятся соответствующие формочки. А в остальном это небыстро, но и не слишком сложно.

Ингредиенты

Для желе:
Для бисквита:
Для мусса:

Пошаговый рецепт приготовления

Для желе разведите желатин в воде. Измельчите вишню блендером, добавьте сахар по вкусу и доведите до кипения. Смешайте с желе.

Разлейте желатин по небольшим формочкам и уберите в морозилку.

Для бисквита смешайте оба вида муки и сахарную пудру.

Взбейте белки до стойких пиков, постепенно добавляя сахар.

Аккуратно вмешайте сухую смесь в белки лопаткой.

Выложите тесто на пергамент слоем 4-5 мм и присыпьте сахарной пудрой.

Выпекайте бисквит при 160 градусах в духовке около 20 минут. Дайте остыть и нарежьте под свои формочки.

Для мусса разведите желатин в воде. Смешайте желтки и сахар.

Доведите кокосовое молоко до кипения и влейте тонкой струйкой в желтки, помешивая.

Доведите все вместе до кипения и вылейте смесь на поломанный белый шоколад.

Дайте шоколаду растаять, влейте желатин и перебейте все блендером.

Взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно соедините обе массы.

Заполните формочки для кроликов муссом до середины. Выложите кусочки желе. Долейте немного мусса, накройте все бисквитом и уберите в морозильник на 5-6 часов.

Можете покрыть готовых кроликов глазурью по вкусу.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев