Подобные закуски очень популярны во Франции. Их готовят из разного мяса, с добавлением ароматных трав и специй. Я предлагаю вам испробовать базовый рецепт мясной намазки для бутербродов. Основным ингредиентом будут куриные окорочка.
Калорийность
111 ккал на 100 г (Б: 11 г, Ж: 7 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Куриные окорочка – 1 кг
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 10 г
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные окорочка промойте и сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте лавровый лист, морковь, очищенный лук и варите 30 минут на слабом огне. Обязательно снимайте пенку, которая будет появляться в процессе варки.
-
Выложите на тарелку окорочка и овощи, слегка остудите.
-
Отделите мясо от косточки.
-
Измельчите в блендере мясо со шкурой и овощи.
-
Добавьте соль, оставшиеся специи, пропущенный через пресс чеснок и хорошенько перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
